HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG BẾP ÂU 4 HỌNG CÓ LÒ NƯỚNG
Bếp âu 4 họng có lò nướng được thiết kế với 2 chứ năng chính:
- Là thiết bị bếp gas chuyên dùng để đun nấu chế biến
- Là một lò nướng đa năng trong căn bếp
Với các nhà hàng âu, đồ nướng sẽ là một món ăn không thể thiếu được trong menu.
Các món nướng cơ bản thường có trong các nhà hàng âu như: Sườn non nướng, cá hồi nướng hay các loại bánh nướng phục vụ cho tráng miệng.
1. TRƯỚC KHI SỬ DỤNG
- Tiến hành kiểm tra toàn bộ hệ thống gas:
+ Kiểm tra đường ống dẫn gas cần phải kín, không xảy ra rò rỉ. Bạn có thể ngửi mùi gần họng bếp xem có mùi gas thoát ra không
+ Kiểm tra các van của bếp công nghiệp như van điều áp, van cấp gas, hệ thống đánh lửa. Các nút vặn trên bếp đều ở trạng thái khóa, núm vặn nằm thẳng đứng.
- Các bước chuẩn bị trước khi nấu:
+ Kiểm tra khay chứa mỡ đã được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng.
+ Bạn lần lượt mở van cấp gas ở bình gas, van cấp gas cho bếp, van điều áp
+ Mồi lửa: từng bộ phận đốt đều được trang bị một bộ van riêng, gồm có van mồi và van cấp gas. Van mồi có hình trụ, màu đỏ hoặc vàng. Khi sử dụng thì ấn vào, đến khi lửa cháy thì dừng lại. Nếu chưa thì tiếp tục nhấn.
+ Vặn van bếp để cấp gas, kiểm tra ngọn lửa, nếu thấy lửa cháy yếu, có thể do bình gas đã gần hết, lúc đó bạn cần thay bình gas mới.
- Lò nướng:
+ Các vị trí số từ 1 đến 7 là mức năng lượng đều chỉnh sao cho phù hợp với các món nướng
+ Xoay núm sang vị trí TẮT. (Hình 4)
2. SAU KHI SỬ DỤNG :
- Bạn tắt bếp và khóa van cấp gas
- Tiến hành lau chùi sạch sẽ bề mặt bếp bằng dung dịch lau chùi.
Khi vệ sinh bếp cần chú ý một số vấn đề sau
- Tháo khay hứng mỡ ra, đổ sạch mỡ thừa và vệ sinh sạch sẽ.
- Chà rửa kiềng, đầu đốt, bế mặt bếp sau khi sử dụng, bạn dùng dung môi tẩy rửa (chất tẩy rửa có tính chất hòa tan) nếu cần thiết.
- Tháo đầu đốt ra và ngâm trong nước ấm có pha xà phòng nếu cần thiết.
- Rửa cổng đầu đốt bằng bàn chải, dây cứng hoặc xiên nhọn. Súc rửa rồi để khô đầu đốt. sau đó lắp lại vị trí cũ.
- Lau rửa bề mặt phía trên và bên sườn bếp bằng khăn ẩm.
Các lưu ý để hiệu năng của bếp Âu 4 họng đạt hiệu quả cao khi sử dụng.
- Ngọn lửa phải tiếp xúc với đáy nồi.
- Ngọn lửa phải hoàn toàn màu xanh, không có tia lửa đỏ hoặc cháy lan ra bên ngoài bộ đốt.
- Sử dụng núm điều khiển để điều chỉnh nhiệt lượng. Dùng lửa lớn để đun một cái nồi nhỏ sẽ phí năng lượng.
- Không bao giờ để đá hay nồi có nhiệt độ thấp lên bề mặt nóng.
- Bắt buộc phải khóa gas và tắt bếp khi không sử dụng.
- Sử dụng vung để tránh thất thoát nhiệt và tăng hiệu quả cho quá trình đun nấu.
AN TOÀN KHI SỬ DỤNG
- Người trực tiếp dùng bếp Âu công nghiệp phải có kiến thức về Phòng cháy – Chữa cháy.
- Khi phát hiện rò rỉ gas, tuyệt đối không mở bếp hoặc tạo ra tia lửa (kể cả bật công tắc điện), nhanh chóng xử lý hết lượng gas bị rò rỉ ra căn bếp:
+ Khóa ngay van cấp gas tại bình gas.
+ Mở hết cửa trong phòng để khí gas thoát ra
+ Dùng quạt ở phòng khác hoặc dụng cụ nào đó để làm loãng gas.
+ Sau khi đã xử lý xong khí gas rò rỉ thì tìm chỗ bị rò rỉ gas, kiểm tra và khắc phục.
CÁC TIÊU CHÍ CHẤT LƯỢNG HÀNG ĐẦU TỪ INOX KIM PHÁT
* Sản phẩm chất lượng có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng
* Dịch vụ thiết kế thi công tân tình chu đáo
* Bảo hành sản phẩm nhanh chóng kịp thời
--------------------------------------
Inox Kim Phát là nhà thiết kế - sản xuất - thi công & cung cấp giải pháp toàn diện Hệ thống thiết bị bếp nhà hàng, nhà máy xí nghiệp, căn tin, trường học,...
Mọi chi tiết thiết kế thi công bếp ăn công nghiệp xin vui lòng liên hệ hotline: 0907945965 để được tư vấn.
